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健康羊羹

新発売! 大黒屋オリジナル「健康羊羹」

 

大黒屋人気の栗蒸し羊羹に新たなこだわりを詰めて開発した新商品「健康羊羹」。


 
健康羊羹2
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「甘いお菓子を食べるのは罪悪感がある。
でもカロリーオフのお菓子はなんだか物足りない。」
このようなお悩みを抱える方々でも、気にせず美味しく食べられる和菓子を提供したい。
その思いからこの商品の開発はスタートしました。

特に大事にしたのが、甘さを引き出す素材です。

砂糖を減らしても美味しい味わいを実現するために、
あの手この手で試作を繰り返すも、なかなか納得できる味には到達しません。

さまざまな企業への相談を繰り返し、ようやく巡り会ったのが水飴でした。

 

健康羊羹3



食物繊維たっぷりの水飴を混ぜ込むことで、
従来のものと比べて砂糖を65%をカットしつつも上品な味わいの羊羹に仕上がりました。


代表古川が還暦を迎え、お菓子屋として何ができるのか向き合った「健康羊羹」。

まずは白河の皆様に、ゆくゆくは日本全国へと広まり、
多くの方々に楽しんでもらえる日が来ることを目標としています。






食物繊維が健康羊羹100gあたり14.3gが含まれていることを示す試験報告書
栗蒸し羊羹が100gあたり2.2gの含有量から約7倍の数値となります。





食物繊維
 

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